Công Thức Phở Chiên Giòn Thơm Ngon Lạ Miệng

Phở chiên là một trong những món ăn đặc sản của Hà Nội, với hương vị thơm ngon, phở chiên giòn phồng đều ngon hấp dẫn. Để làm món phở chiên giòn phồng đúng chuẩn vị Hà Nội thì cần có thịt và phần nước sốt thơm ngon, nhưng sẽ không có gì là khó nếu bạn áp dụng công thức mình chuẩn bị chia sẻ dưới đây.

Nguyên liệu cần dùng

• 500g bánh phở lá

• 300g thịt bò

• 1 bó cải ngọt

• 1 củ hành tây

• 1 củ cà rốt, 1 quả cà chua

• Tỏi

• Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, nước tương, đường, muối.

Cách làm phở chiên giòn đơn giản ngay tại nhà

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Bánh phở mua về, dùng kéo cắt thành miếng vuông cho vừa ăn.

• Thịt bò rửa sạch, cắt miếng mỏng. Ướp thịt bò với tỏi băm, 1/2 thìa cà phê nước tương, 1/3 thìa cà phê đường. Trộn đều và để bò thấm gia vị khoảng 15 phút.

• Cải ngọt, cà rốt, hành tây rửa sạch, cắt miếng nhỏ cho vừa ăn.

Bước 2: Chiên bánh phở

• Cho chảo dầu ăn lên bếp, chờ dầu thật nóng, thả bánh phở vào và chiên. Sau khi bánh phở đã vàng đều và nở phồng, vớt để ra dĩa đã lót giấy thấm dầu

(Chú ý: nhớ để to lửa và dùng nhiều dầu để bánh phở giòn đều và nở phồng lên).

Bước 3: Xào thịt bò

• Phi thơm tỏi với dầu ăn. Cho thịt bò vào xào chín tái rồi đổ ra đĩa.

• Cho phần rau cải ngọt, cà rốt, hành tây , cà chua vào xào. Nêm gia vị cho vừa ăn. Khi rau vừa chín tới, cho thịt bò vào chung và đảo đều. Khi thịt bò và rau củ chín thì tắt lửa.

• Xếp bánh phở chiên phồng lên đĩa to. Rồi để thịt bò xào rau củ lên trên. Thế là chúng ta có 1 đĩa phở chiên giòn phồng đều thơm ngon rồi đó. (Có thể ăn kèm cùng nước mắm chua ngọt)

Như vậy là đã hoàn thành xong món phở chiên giòn thơm ngon lạ miệng cho cả gia đình rồi. Chúc các bạn làm thành công món ăn này nhé!