Công thức nấu lẩu Tứ Xuyên Haidilao ngon bất bại

Nếu bạn là tín đồ của các món lẩu thì nhất định không thể bỏ qua món lẩu Tứ Xuyên Haidilao cay tê, thơm nồng, lỡ ăn một lần là phải vấn vương nhớ mãi hương vị ấy. Mình cũng là 1 trong những tín đồ của các món lẩu, nếu có cùng sở thích thì hãy theo mình vào bếp và thực hiện ngay món ăn này nhé.

Những nguyên liệu cần dùng

• Gia vị lẩu Tứ Xuyên Haidilao 100g (khoảng 2 viên).

• Nước dừa 2 lít (hoặc nước hầm xương).

• Thịt bò 1 kg (bắp bò Úc).

• Tôm 200g.

• Đậu hũ phô mai 500g.

• Nước chấm Haidilao 1 gói.

• Bắp 1 trái.

• Ngò rí 10g.

• Hành lá 3 nhánh.

• Ớt 1 trái.

• Rau nhúng lẩu (tùy sở thích).

• Tỏi băm 1 muỗng cà phê.

• Dầu mè 2 muỗng cà phê.

• Nước tương 1 muỗng canh…

Cách nấu lẩu Tứ Xuyên Haidilao

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

• Rửa tôm với nước sạch nhiều lần và để ráo.

• Bắp lột bỏ vỏ nhặt sạch râu bắp, cắt bắp thành từng khoanh tròn vừa ăn.

• Hành lá và ngò rí rửa sạch với nước. hành lá cắt hạt lựu còn ngò rí mang đi cắt nhỏ để làm nước chấm Haidilao.

• Ớt cắt lát.

• Bắp bò lát miếng vừa ăn.
• Đậu hủ cắt miếng vuông ( tùy ý)

Bước 2: Nấu nước lẩu Tứ Xuyên

• Cho lần lượt vào nồi 2 viên lẩu Tứ Xuyên Haidilao cùng với 2 lít nước dừa hoặc nước hầm gà rồi đun sôi.

• Khi nước sôi, bạn cho bắp vào, dùng vá khuấy đều để viên gia vị lẩu tan hoàn toàn. Nấu thêm khoảng 10 phút nữa thì tắt bếp.

Bước 3: Làm nước chấm Haidilao

• Cho vào chén 2 muỗng canh sốt chấm Haidilao, 1 muỗng hành lá cắt hạt lựu, 1 muỗng ngò rí cắt nhỏ, 1 muỗng mè, 1 muỗng tỏi băm, 1 muỗng ớt cắt lát, 1 muỗng nước tương và 1 muỗng dầu hào.

• Dùng muỗng trộn đều hỗn hợp là đã hoàn thành xong phần nước chấm lẩu.

Bước 4: Nấu lẩu Tứ Xuyên

• Sau khi đã chuẩn bị xong, cho phần nước lẩu ra một nồi nhỏ và bắc lên bếp ga mini ( bếp điện) vừa ăn vừa nấu với lửa nhỏ để giữ nguyên vẹn hương vị thơm ngon.

• Bạn nên thưởng thức lẩu Haidilao kèm với các nguyên liệu nhúng lẩu như: thịt bắp bò Úc, tôm, đậu hũ phô mai, mì trứng hoặc miến và các loại rau củ để mang lại cho bạn một bữa ăn ngon và tròn vị hơn nhé!

Lẩu Tứ Xuyên Haidilao có màu sắc bắt mắt, thơm nồng hương vị truyền thống của Tứ Xuyên. Nước lẩu không cay lắm, nhưng nếu bạn ăn trúng hạt tiêu thì sẽ có phần hơi cay nhẹ ở đầu lưỡi làm tăng thêm hương vị món ăn, đánh thức vị giác của bạn. Điều này sẽ mang đến cho bạn một cảm giác vô cùng tuyệt vời nhé!

Những ngày cuối tuần quây quần bên gia đình có thêm nồi lẩu Tứ Xuyên trong một thời tiết se se lạnh thì không có điều gì tuyệt với hơn đúng không ạ.