Cách nấu bún riêu của cực dễ cho những người vụng về nấu ăn!

Bún riêu là một món ăn phổ biến ở Việt Nam, được làm từ bún tươi và nước dùng có chứa cua, tôm, thịt heo và các loại rau củ. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu về cách nấu món bún riêu đơn giản và ngon miệng.

I. Nguyên liệu cho món bún riêu

• 500g cua đồng tươi hoặc cua đồng đã chế biến sẵn.
• 300g tôm tươi hoặc tôm đã chế biến sẵn.
• 300g thịt heo ba chỉ.
• 2 quả trứng gà.
• 2 quả cà chua.
• 1 củ hành tím.
• 1 củ hành ta.
• Hành lá, ngò rí, rau răm, mùi tàu.
• 1 quả chanh.
• Mắm tôm, đường, muối, tiêu.

II. Cách nấu món bún riêu

1. Chuẩn bị nước dùng: Cho 1,5 lít nước vào nồi, đun sôi rồi cho cua và tôm vào luộc qua. Sau đó lấy ra để nguội và tách thịt, giữ lại nước luộc.
2. Xay nhuyễn thịt heo: Cho thịt heo vào máy xay hoặc xay bằng dao cho đến khi nhuyễn.
3. Nấu nước dùng: Cho hành tím và hành ta vào phi thơm, sau đó cho thịt heo đã xay vào đảo đều. Tiếp theo đổ nước luộc cua và tôm vào nồi, đun sôi rồi cho thêm cà chua đã băm nhỏ vào. Nêm nếm gia vị với mắm tôm, đường, muối và tiêu.
4. Chuẩn bị riêu: Đập trứng gà vào một bát, quậy đều cho đến khi trứng tan đều. Sau đó cho thịt cua và tôm đã xé nhỏ vào trộn đều với trứng gà.
5. Luộc bún: Cho bún vào nước sôi, đun khoảng 2-3 phút cho đến khi chín.
6. Trang trí và thưởng thức: Đổ nước dùng vào tô chứa bún, rắc thêm hành lá, ngò rí và rau răm lên trên. Cuối cùng cho một ít mùi tàu và chanh vào trộn đều.

III. Kết luận

Đó là cách nấu món bún riêu đơn giản và ngon miệng. Chúc các bạn thành công và thưởng thức món ăn ngon miệng này!