Gà chiên nước mắm là một trong những món ăn quen thuộc của mâm cơm gia đình người Việt. Bởi nó mang một hương vị đặc trưng, đậm đà được mọi người ưa thích đặc biệt là các bạn nhỏ. Phần gà chiên mộng nước kết hợp cùng với sốt mắm đậm đà làm kích thích vị giác của người ăn.
Món ăn tuy đơn giản nhưng lại rất bắt cơm, để làm được món gà chiên nước mắm ngon chuẩn vị thì không phải ai cũng biết. Sau đây mình sẽ chia sẻ đến các bạn công thức gà chiên nước mắm chuẩn cơm mẹ nấu vô cùng đơn giản, hãy tham khảo cùng mình nhé!
Nguyên liệu cần dùng
- Đùi gà/cánh gà
- 40ml nước mắm
- 20ml nước cốt tỏi + tỏi băm
- 30g bột mì
- 10g bột bắp
- 10ml nước lọc
- 10g ớt băm
- 30ml mật ong
- 1 ít hạt tiêu xay
- Dầu ăn
- Rau ăn kèm: cà chua, dưa leo, salad…
Cách làm như sau
Bước 1: Gà rửa sạch bằng muối hoặc giấm ăn, để ráo nước rồi cắt thành các miếng vừa ăn.
Bước 2: Uớp gà cùng với 10ml nước mắm, 20ml nước cốt tỏi, tiêu và 30g bột mì. Đảo đều cho cánh gà thấm vị.
Bước 3: Cho gà vào chảo dầu đang nóng chiên khoảng 15-20p, cho đến khi gà vàng giòn đều. Vớt ra để ráo dầu.
Bước 4: Phi thơm tỏi đã băm nhuyễn, thêm vào 30ml nước mắm, 30ml mật ong, 10g ớt băm, hòa tan 10ml nước lọc cùng với 10g bột bắp. Đun hỗn hợp sốt mắm với lửa nhỏ cho đến khi phần sốt sệt lại.
Bước 5: Cho phần gà đã chiên vào hỗn hợp sốt đảo đều tay. Đến khi phần sốt thấm đều vào miếng gà thì tắt bếp.
Bước 6: Cho rau ăn kèm gồm : cà chua/dưa leo/salad ra dĩa, sau đó xếp phần gà đã chiên lên trên là đã có thể thưởng thức ngay món ăn cực hao cơm rồi nè.
Như vậy là đã hoàn thành món gà chiên nước mắm chỉ với vài bước đơn giản. Phần gà chiên bên ngoài vàng giòn, đậm đà sốt mắm, bên trong thì phần thịt gà ngọt béo mộng nước. Ăn cùng với cơm hoặc bún đều ngon để tăng hương vị món ăn bạn nên chuẩn bị ít rau dưa ăn kèm nhé.
Để lại một phản hồi