Cách làm canh khổ qua dồn thịt ngon nứt mũi dành cho người muốn ăn uống thanh tịnh giảm cân

Canh khổ qua dồn thịt là một món ăn truyền thống của Việt Nam, được biết đến như một món ăn bổ dưỡng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Canh khổ qua dồn thịt có nguồn gốc từ miền Nam nước ta, và nay đã trở thành một món ăn phổ biến trên toàn quốc.

Canh khổ qua dồn thịt được làm từ những nguyên liệu đơn giản và dễ tìm thấy như khổ qua, thịt heo, hành tây, tỏi, nước mắm và gia vị. Khổ qua được chọn lựa kỹ càng, chắc, đẹp và không quá chín, khi nấu sẽ giữ được hương vị đặc trưng của nó.

Để làm canh khổ qua dồn thịt, trước hết bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 300g thịt heo thăn
• 2 quả khổ qua
• 1 củ hành tây
• 3 tép tỏi
• 1 thìa cà phê bột ngọt
• 1 thìa cà phê nước mắm
• Đường, muối, tiêu và dầu ăn

Cách làm canh khổ qua dồn thịt như sau:

1. Thịt heo rửa sạch, cho vào nồi với nước đun sôi để loại bỏ bọt và xác. Sau đó vớt ra để ráo nước.
2. Khổ qua rửa sạch, bổ đôi và lấy đi những hạt bên trong. Sau đó, cắt khổ qua thành từng miếng vừa ăn.
3. Hành tây và tỏi bóc vỏ, rửa sạch và cắt nhỏ.
4. Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 thìa dầu ăn và đợi cho dầu nóng.
5. Cho tỏi vào chảo phi thơm, sau đó cho thịt heo vào xào đến khi thịt chín.
6. Tiếp theo, cho khổ qua vào xào cùng với thịt heo khoảng 2 phút.
7. Cho nước vào nồi, đun sôi và cho hành tây vào.
8. Thêm gia vị như bột ngọt, nước mắm, đường, muối và tiêu theo khẩu vị vào nồi.
9. Khi khổ qua đã chín, tắt bếp và cho canh vào tô.

Canh khổ qua dồn thịt có hương vị thanh mát của khổ qua kết hợp với vị ngọt của thịt heo và gia vị, rất thích hợp với những ngày hè oi bức. Ngoài ra, canh khổ qua còn có tác dụng giải độc gan, giảm cân và tăng cường sức khỏe. Chính vì vậy, canh khổ qua dồn thịt là một món ăn không chỉ ngon mà còn có lợi cho sức khỏe.