Công thức làm nước xốt bánh mì chảo

Bánh mì chảo là món ăn được nhiều người yêu thích bởi sự kết hợp độc đáo giữa nhiều nguyên liệu ăn kèm cùng nước xốt. Không khó để tìm kiếm cho mình những hàng quán cung cấp món này. Tuy nhiên để đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình. Mình sẽ giới thiệu đến bạn 1 công thức làm nước xốt đơn giản nhưng đảm bảo sức khỏe và vị ngon cho cả gia đình nhé.

Sơ chế nguyên liệu:

• Cà chua rửa sạch, bỏ phần cuống, bóc vỏ cà chua. (Mẹo nhỏ: Cách bóc vỏ cà chua dễ: Dùng dao rạch nhẹ dấu chữ X phần cuối quả cà chua sau đó đem trần qua nước sôi khoảng 20 giây rồi vớt ra). Thái cà chua thành hạt lựu.

• Hành khô, tỏi bóc vỏ, rửa sạch, đem thái nhỏ hoặc băm nhuyễn.

• Ớt rửa sạch, bỏ hạt rồi băm nhuyễn.

Cách làm xốt:

Bước 1: Đặt nồi lên bếp, cho bơ vào đun nóng. Sau đó cho hành khô, tỏi đã chuẩn bị vào phi thơm.

Bước 2: Đổ cà chua đã sơ chế vào nồi. Đảo đều tay cho đến khi cà chua chín nhừ rồi đổ thêm 50 – 60ml nước. Đun nhỏ lửa.

Bước 3: Dùng thìa hoặc muôi dầm nát phần thịt cà chua giúp cho nước sốt được nhuyễn, mịn. Nêm nếm gia vị mắm, đường cho hợp khẩu vị.

Bước 4: Đun khoảng 15 phút thì tắt bếp.

Bước 5: Rưới nước sốt vào một chảo nóng chuyên dụng làm món bánh mì chảo đã chuẩn bị sẵn thức ăn như xúc xích, trứng, pate, thịt heo (thịt bò), khoai tây nghiền… Thưởng thức cùng với bánh mì nóng giòn.