Vào những ngày lễ hay những dịp sum họp gia đình, bạn đã kịp nghĩ ra các món ăn mới thay thế cho những bữa ăn nhàm chán hằng ngày chưa? Không để bạn chờ đợi lâu hôm nay mình sẽ hướng dẫn cách làm cơm hấp lá sen thơm ngon, với nguyên liệu đơn giản, công thức cực kỳ dễ làm sẽ cho ra ngay một món ăn giúp mâm cơm nhà bạn thêm phần lạ miệng và đẹp mắt đấy!
Nguyên liệu cần dùng
- 1 củ cà rốt
- 100 gr bí đỏ
- 2 miếng sườn chay
- 100 gr hạt sen tươi
- Hành boa rô
- Cơm nguội 1 chén
- Gia vị: Dầu hào chay, Hạt Nêm Chay
- Lá sen tươi 3 lá
Cách làm cơm hấp lá sen
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Cà rốt, bí đỏ gọt vỏ cắt hạt lựu
- Sườn chay ngâm mềm, cắt miếng nhỏ, rồi ướp với 1/2 muỗng dầu hào cùng 1/2 muỗng hạt nêm
- Hạt sen luộc chín, dùng nước luộc sen để nấu cơm, nấu xong để cho cơm nguội lại.
Bước 2: Xào nguyên liệu
- Cho dầu nóng chảo, phi vàng hành boa rô
- Cho cà rốt, bí đỏ, hạt sen, sườn chay vào xào chín tất cả cho cơm vào trộn cho 1/2 muỗng hạt nêm thêm chút đường cho dịu vị, xào cơm trong 3 phút.
Bước 3: Hấp cơm
- Rửa sạch lá sen, cho hỗn hợp cơm đã trộn vào lá sen bó tròn cột lại,
- Cho vào xửng hấp cách thủy trong 15 phút cho dậy mùi thơm lá sen.
- Sau đó lấy ra cắt tỉa trên phần miệng cuống của lá sen hình bông hoa cho đẹp, thêm phần trang trí của cánh sen hồng cho phần bắt mắt.
Vậy là chỉ với vài thao tác đơn giản, chúng ta đã biến tấu món cơm chiên thành một món ăn đẹp mắt, độc lạ nhưng vẫn giữ hương vị thơm ngon và đầy đủ dinh dưỡng. Với nhiều nguyên liệu có màu sắc bắt mắt được gói trong lớp lá sen xanh mướt, đem lại cảm giác tươi mát cho bữa cơm gia đình bạn. Từng hạt cơm săn, mềm thơm, ăn cùng rau củ giòn, kết hợp với tôm thịt mọng nước khiến món ăn càng thêm hấp dẫn.
Để lại một phản hồi