Công thức làm tóp mỡ xóc khô bò tỏi ớt siêu cuốn

Tóp mỡ xóc khô bò là một món ăn truyền thống và phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Đây là một món ăn có nguồn gốc từ miền Trung và miền Nam Việt Nam. Dưới đây là cách làm tóp mỡ xóc khô bò đơn giản mà ai cũng có thể làm được.

Nguyên liệu cần dùng:

• 1kg mỡ heo

• 50g sả

• 30g tỏi băm

• 1/2 thìa muối

• 1/2 thìa hạt tiêu

• 1/2 thìa ớt bột

• 100g khô bò.

Cách làm:

• Bước 1: Mỡ heo thái miếng mỏng nhỏ vừa ăn, cho vào chảo chiên vàng, chờ cho ra hết mỡ. Vớt riêng phần tóp mỡ ra để ráo.

• Bước 2: Sả cắt khúc ngắn, đập dập rồi chẻ sợi. Tỏi băm nhỏ.

• Bước 3: Vẫn chảo mỡ đó, cho sả và tỏi băm vào chiên vàng thơm, vớt ra để ráo.

• Bước 4: Trộn đều khô bò sợi, tóp mỡ, sả chiên, tỏi chiên với muối, hạt tiêu, ớt bột. (Xóc hỗn hợp khi phần tóp mỡ còn đang nóng).

• Bước 5: Bày thành phẩm ra đĩa và thưởng thức cùng với gia đình thôi nào.

Tóp mỡ được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, béo ngậy, giòn rụm. Đặc biệt tóp mỡ giòn béo còn được xem là mồi nhắm đỉnh chóp của đấng mày râu.